Assalamu’alikum bunda sayang , kita hari akan membuat soto
ayam kuah bening ,jujur saya kurang suka santan ataupun sesuatu yang terlalu creamy
dan gurih Nah soto –soto bening itu favorit saya , tanpa berbasa –basi mari
kita selesaikan tantangan dari BPN Ramadhan Challenge
Bunda untuk membuat soto sebenarnya sangat lah rempong
karena printilan nya banyak tapi saya akan mencoba menyederhanakan kerempongan
bunda dengan resep satu ini .
Bahan :
Bahan :
1
Ayam ( Ukuran bebas biasa
saya pakai 1kg )
2
Sayuran toge , kol ,kentang ,wortel
3
Daun bawang : 5 Batang
4
Daun seledri : 2 Batang
5
Bawang putih : 4 siung
6
Bawang merah : 3 Siuang
7
Sereh ,Air ,Kemiri,Tomat iris
8
Kunyit : 1 cm
9
Daun salam
10
Daun jeruk
11
Merica
12
Garam ,Gula
Cara pertama membuat soto adalah
Rebus ayam 1 kali buang air nya , Rebus ayam yang kedua kali untuk
mengambil kaldu nya jika ayam 1 Kg airnya 1 liter , kemudian keluarkan ayam
tiris dan goreng setelahnya suir ayam
Haluskan bumbu bawang putih dan merah ,kunyit ,Kemiri , Gula dan Garam
menjadi satu.
Kemudian Tumis bumbu hingga harum masukkan dedaunan seperti daun bawang ,
daun jeruk dan sereh tumis hingga wangi kemudian jika setengah matang bumbu di
campurkan dengan kuah kaldu yang sudah di rebus bersamaan kentang dan wortel
jika ingin kemudian masak sekitar 15-30 Menit ,ingat ya bund ini tanpa santan
jadi sehat .kemudian bunda dapat sajikan dengan sayuran toge ,kol dan menu
tambahan seperti perkedel ,telur.
Bunda
dapat mengkreasikan soto dengan tambahan nugget berbentuk –bentuk untuk si
kecil agar ia berselera untuk makan , selamat mencoba bunda , yang mau ikut
tantangan dari bloggerperempuan klik disini
0 komentar:
Posting Komentar