Resep Soto Ayam Kuah bening


Assalamu’alikum bunda sayang , kita hari akan membuat soto ayam kuah bening ,jujur saya kurang suka santan ataupun sesuatu yang terlalu creamy dan gurih Nah soto –soto bening itu favorit saya , tanpa berbasa –basi mari kita selesaikan tantangan dari BPN Ramadhan Challenge

Bunda untuk membuat soto sebenarnya sangat lah rempong karena printilan nya banyak tapi saya akan mencoba menyederhanakan kerempongan bunda  dengan resep satu ini .
Bahan :
1       Ayam ( Ukuran bebas biasa saya pakai 1kg )
2       Sayuran toge , kol  ,kentang ,wortel
3       Daun bawang : 5 Batang
4       Daun seledri : 2 Batang
5       Bawang putih : 4 siung
6       Bawang merah : 3 Siuang
7       Sereh ,Air ,Kemiri,Tomat iris 
8       Kunyit : 1 cm
9       Daun salam
10    Daun jeruk
11    Merica
12    Garam ,Gula

Cara pertama membuat soto adalah
Rebus ayam 1 kali buang air nya , Rebus ayam yang kedua kali untuk mengambil kaldu nya jika ayam 1 Kg airnya 1 liter , kemudian keluarkan ayam tiris dan goreng setelahnya suir ayam
Haluskan bumbu bawang putih dan merah ,kunyit ,Kemiri , Gula dan Garam menjadi satu.
Kemudian Tumis bumbu hingga harum masukkan dedaunan seperti daun bawang , daun jeruk dan sereh tumis hingga wangi kemudian jika setengah matang bumbu di campurkan dengan kuah kaldu yang sudah di rebus bersamaan kentang dan wortel jika ingin kemudian masak sekitar 15-30 Menit ,ingat ya bund ini tanpa santan jadi sehat .kemudian bunda dapat sajikan dengan sayuran toge ,kol dan menu tambahan seperti perkedel ,telur.




Bunda dapat mengkreasikan soto dengan tambahan nugget berbentuk –bentuk untuk si kecil agar ia berselera untuk makan , selamat mencoba bunda , yang mau ikut tantangan dari bloggerperempuan klik disini


0 komentar:

Posting Komentar